Menu lunch box 1 : Grill Chicken Chop Ala-ala Timur

Menu lunch box 1 : Grill Chicken Chop Ala-ala Timur

   September 06, 2018       Lyn Alina

---

Assalamualaikum WBT semua....

Saya nak cerita sikit tentang menu lunch box yang saya bekalkan untuk hubby hari ni. Hari ni saya sediakan menu yang ringkas tapi agak seimbang dan sihat. Semuanya home made dan tiada bahan pengawet dan bahan proses.. Hehehe..Gituw!

Resepi ni mudah saja dan masih berasaskan nasi putih. InsyaAllah lepas habis stok beras putih ni kami nak beralih ke beras perang pulak yang lebih sihat dan lebih banyak serat.  Bahagian protein saya menggunakan ayam bahagian peha yang dipotong seperti chicken chop dan sayur bayam sebagai sumber serat yang rendah karbohidrat.

Saya selitkan sambal cili tanpa belacan untuk sensasi pedas yang boleh meningkatkan metabolisma badan dengan sementara. Jadi, proses pencernaan pun akan jadi lancar sekali gus ya.

Paling penting bila nak menyediakan lunch box kene ada proper planning. Misalnya, untuk lunch box esok hari ni dah mula kena fikir dan malam harinya kena sediakan terus bahan-bahannya. Apa yang perlu dimarinate buat malam hari. Esok bangun pagi tinggal masak je.

Goal yang nak dicapai bila buat lunch box ni bukan sekadar mengenyangkan dan menjimatkan duit tapi juga nilai nutrisi yang perlu diambil kira..Pendek kata, kalau boleh buat lah menu bekal yang sihat dan seimbang, jadi baru rasa berbaloi tak makan di luar kan? >.<

Baiklah, saya nak kongsi bahan-bahan untuk marinate chicken chop ala-ala timur ni:

Bahan-bahan chicken chop ala-ala timur:

2 ketul peha ayam potong seperti nak buat chicken chop (kalau takde boleh guna ayam biasa)

2 ulas bawang putih *

1 cm kunyit hidup *

1 cm halia *

sedikit lengkuas *

1 batang serai *

2 sudu besar pes cili kering

garam

gula

Cara-cara:

1. Tumbuk halus kesemua bahan bertanda *.
2. Gaul rata peha ayam dengan bahan-bahan rempah
3. Masukkan garam.
4. Gula jangan masukkan dulu, bila nak grill baru letak.
5. Perap semalaman dalam peti sejuk.
6. Guna non-stick pan untuk grill. Sebelum tu campurkan gula sedikit dulu. Grill sampai ayam masak. Siap!

Resepi sayur bayam tumis:

Bahan-bahan:

• seikat sayur bayam. Siang.
• 2 ulas bawang merah (hiris nipis)
• 1 ulas bawang putih (hiris nipis)
• 2 batang cili padi hijau (hiris nipis)
• 4-5 ekor ikan bilis
• garam
• sedikit air.
• sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang dan ikan bilis.
2. Masukkan air, cili padi dan batang sayur bayam.
3. Akhir sekali, masukkan daun bayam dan sedikit garam. Guna api besar dan tutup kuali sampai bayam masak.

Resepi sambal cili tanpa belacan:

• Ikan bilis setengah genggam.
• 2 ulas bawang merah (hiris nipis)
• 5 tangkai cili merah besar (hiris nipis)
• 2 tangkai cili merah kecil
• limau
• garam
• gula

Cara-cara:

1. Goreng ikan bilis,bawang dan cili sampai layu.
2. Tumbuk lumat kesemua bahan kecuali limau.
3. Perasakan garam dan gula.
4. Perahkan sedikit jus limau.

Kalau nak sediakan lunch box ni, selain menyediakan menu yang sedap dan sihat, appearance pun penting jugak kan.. Jadi, sebaiknya beli lah lunch box yang banyak compartment macam bento box tu kan..comel je..nak makan pun bertambah selera kan..Saya belum ada bento box jadi pakai aje bekas lunch box yang ada ni.. tu yang terpaksa pakai tupperware kecik-kecik untuk asingkan lauk tu >.<

Mudah-mudahan kita para isteri ni semangat nak sediakan bekalan untuk suami dan anak-anak yea.. InsyaAllah...

Selamat mencuba!